Minusta

Olen Helsinkiläinen yrittäjä, ravintola-alan huippuosaaja ja Perheen isä. olen kerryttänyt työkokemukseni muun muassa ravintola Gordon Ramsayssa sekä useissa Michelin-tähdillä palkituissa ravintoloissa ympäri Eurooppaa. kokemusta minulle on kertynyt Lontoon, Münchenin, Oslon ja Helsingin huippuravintoloista. Viimeisimpänä ennen oman ravintolani avaamista toimin keittiömestarina Suomen lippulaivaravintola Palacessa.

Toimin tällä hetkellä ravintoloitsijana ja luovana johtajana ravintoloissani Boulevard Bar & Seafood, The Grand Bar & Grill ja Goldfish bar jotka sijaitsevat Helsingissä. Boulevard Bar & Seafood palkittiin ensimmäisenä vuotenaan Vuoden tulokas -ravintolana, ja The Grand valittiin ensimmäisenä suomalaisena ravintolana sadan maailman parhaan liharavintolan joukkoon. Edustan myös Boizel-samppanjaa toimiessani brändin pohjoismaisina kasvoina.

Vastuullisuus on keskeinen osa ruokaravintoloideni Boulevard bar & sea foodin ja The Grandin arvoja. Molemmat ravintolani kuuluvat globaaliin 360°Eat Guide -vastuullisen gastronomian oppaaseen.

Olen kunnianhimoinen visionääri, joka ammentaa inspiraationsa klassisen ranskalaisen keittiön perinteistä ja näkee kauneutta yksinkertaisuudessa. Tavoitteenani on olla yksi Pohjois-Euroopan parhaista ravintoloitsijoista ja tuoda Suomeen rohkeaa, innovatiivista ruokakulttuuria.